Harvest Japan
あおもりハーベストジャパンでは豊かな自然に恵まれた青森から自然の力に満ちた美味しい食材を提供しています。
りんごの冷製スープ
りんごの冷製スープは、フレンチ料理の食前デザートとして人気が高まりました。
当社のりんごの冷製スープは、世界に誇るりんごの名産地ならではの高品質でジューシーなリンゴをふんだんに使用しております。
香りとトローリ感を活かすため、水を一切加えておりません。
また、青森りんごの糖度は13~15度程度ですので、砂糖を加えずに調理しております。
りんごと相性の良いクリームチーズで味を引き立てました。
青森県弘前産ブランド
青森県弘前地域のりんごは、りんご農家がとても高い技術で、丹精こめて栽培しております。
春は受粉・花芽の選定から始まり、摘果・防虫駆除・下草の刈り取りなど手間・時間のかかる作業を経て、秋に大きさ・色・味の良い世界高水準のりんごの収穫を迎えます。
冬は雪解けを待ちつつ樹々の枝の選定作業があります。
青森県は、りんごの育成に適した風土ですが、特にパーシャルの温度帯に気温が下がるため、りんごをはじめとした果樹全般の糖度が高い地域です。果樹の耕地面積は日本一です。
衛生管理
製造工場では、衛生管理マニュアルにもとづき安心安全な食品を製造を行っております。
- 1.施設・設備の衛生環境の保全
- 2.加工用機器のパーツ分解後の清浄
- 3.異物混入防止策の履行
- 4.衛生管理教育の徹底
- 5.微生物・放射性物質・重金属等の検査
環境保全
「食」・・・大自然からの贈り物
「風土」・・・1万数千年続いた縄文文化の中心地
我々日本人は、古代より自然に対し畏敬の念を持って「自然と人間の共存」という思想・風土を育んでまいりました。
西洋の自然を征服していこうとする思想とは大きく異なります。
現在でも当地白神山地のマタギは、命を尊ぶ「山の神」に自らも生かされていることを痛感し、鳥獣の狩猟や山菜キノコなどを採集する際、根絶やしにするようなことは決して行いません。
わたくしどもは、先人たちの教えを踏襲し、命としての「食」資源を無駄なく有効に活かし、今後とも次世代のために生態系の維持・環境保全に努めてまいります。
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りんごの冷製スープ
【商品説明】
青森県産りんご100%使用し、クリームチーズをブレンドしたオリジナルスィーツです。
砂糖不使用。りんごの果肉・皮を使用していますが、すりおろしりんごよりさらにキメ細やかで、のどごしがなめらかなです。
ご高齢のかたや離乳食にもおすすめです。りんごの皮の成分(ペクチン)は、重金属等の有害な物質の体内吸収を阻害する働きがあると言われています。
【お召し上がり方】
フレンチ料理のレシピの一つです。メインディッシュの前のデザートスープとしてご利用ください。
また、朝の食卓では、フランスパンとともにお召し上がりください。午後のティーブレークにも是非どうぞ。
サラダのスィーツドレッシングとしてもお使いいただけます。
冷蔵庫で冷やし、中袋を器に開けるだけです。
お問合せフォーム
- ショップ名 ふるさと通販 あおもりハーベストセレクション
- 会社名 ハーベストジャパン
- 電話番号 0172-55-0784 FAX番号 0172-55-0432
- 営業時間 09:00~17:00
- メールアドレス harvest@harvest-aomori.com
- 所在地 〒036-8361 青森県弘前市紺屋町24